Применение и устройство машин для нарезки хлеба

Машины для нарезки хлеба – это рабочие устройства, предназначенные для автоматической нарезки хлеба определенной толщины. Главная характеристика таких машин – это их способность выполнить ровные и аккуратные резымины по всей длине хлеба.

Хлеборезательные машины МРХ-200 оборудованы специальным приспособлением для предварительной обработки хлебного изделия перед нарезкой. Важным принципом работы такой машины является следующее: хлеб идет к ножевому диску, а затем вырезается с заданной толщиной и формой среза.

Когда машина находится в рабочем положении, нарезанные круглом пластины хлеба выходят на специальную каретку и передаются на подачу к клиноременной передаче вручную. Затем масса нарезанного хлеба закрывает муфты и начинаются опасные действия по движению механизмов.

Для безопасной работы машин для нарезки хлеба необходимо следовать правилам техники безопасности. После завершения работы нужно отключить машину от сети, поставив ее в отключенное положение с помощью кнопки на корпусе. Этим самым исключается возможность нечаянного включения машины перед началом работ.

Машина для нарезки хлеба Общая характеристика Назначение устройство принцип действия правила эксплуатации МРХ-200

Машину МРХ-200 отличает простое и надежное устройство. В основе своей, она состоит из двух механизмов: хлеборезательной каретки и режущих дисков.

Начнем с рассмотрения принципа действия машины. По вращающемуся механизму каретки подачи хлеба, правила общей безопасности закрываются, и каретка движется к режущим дискам. Вручную нужно подачу хлеба на каретку к осевой поверхности и фиксацию, а затем включение электросети. Электроблокировка подачи хлеба на каретке закрывается, и каретка начинает движение к режущим дискам.

На одну сторону регулировки механизмов установлено приспособление для делениями хлеба на разные толщины. Резымин машину следующих чего заточить и правила эксплуатации самих дисков. На задней стороне работу электроблокировка отключится и заготовка начнет движение в обратном направлении. Электроблокировка разрешения движения каретки нарезанные безопасности хлеба переключателе заточки закрывается и чтобы заточить все вновь повторяется.

Машину МРХ-200 отличает высокое качество и надежность. Корпус изготовлен из прочного материала, что обеспечивает долгий срок службы. Масса машины составляет приблизительно 20 кг.

Общая характеристика этой машины для нарезки хлеба позволяет использовать ее в различных условиях и гарантирует высокое качество нарезки хлеба. Правила эксплуатации МРХ-200 обеспечивают безопасность при работе с устройством, а ее принцип действия делает использование машины эффективным и удобным.

Тема 17 Машины для нарезки хлеба и гастрономических товаров

Корпус машины в общей технике закрывают с помощью электроблокировки, чтобы избежать случайного доступа к вращающемуся диску. Электросети используются для подачи энергии на механизмы в машине.

Для безопасности работы машины следующие механизмы и приспособления установлены:

— Клиноременная передача между электромотором и механизмом нарезки хлеба, которая позволяет отключить машину от электросети при нужносте;

— Электроблокировка диска, чтобы предотвратить доступ к его поверхности во время работы машины;

— Электроблокировка в положении «Отсутствие напряжения». Если напряжение в электросети пропадает, механизмы машины отключаются;

— Механизм автоматической закрываемой крышки, чтобы предотвратить доступ к ножевому диску в состоянии открытия крышки;

— Механизм точильных дисков для заточки ножей машины, который позволяет регулировать качество резымин и продолжает работать после поступления хлеба;

— Механизм фасонной каретки для правильной подачи хлеба на ножевой диск, который обеспечивает равномерность нарезки хлеба по заданной толщине.

Для работы машины по требованиям безопасности и правилам доступа на каретку и ножевой диск включается кнопка, и крышка находится в закрытом положении. Механизмы хлеборезки автоматически включаются и начинают работу после поступления хлеба на каретку. Во время работы машины хлеб поворачивают на 90 градусов и продолжают нарезку.

Модель	Назначение
МРХ-200	Автоматическая машина для нарезки хлеба

Хлеборезки опасны по технике безопасности

В хлеборезательной машине механизм нарезания хлеба представляет собой приспособление, состоящее из дискового диска и фасонной решетки. Основной принцип работы машины заключается в том, что движение диска, установленного в корпусе, осуществляется с помощью клиноременной передачи. Корпус машины имеет отверстия для вставки хлеба, а нарезанные ломтики хлеба поступают на рабочую поверхность.

Однако общая механизация рабочих механизмов хлеборезки не исключает возможности возникновения опасных ситуаций при эксплуатации данного приспособления. Во-первых, при настроенном механизме нарезки хлебных изделий, машина может оказаться в работоспособном состоянии и после отключения. Важно помнить, что действия по настройке и заточке дисков допускаются только в положении нарезания, когда корпус машины закрывают. В противном случае, можно получить серьезные травмы.

При неправильной настройке дискового механизма хлеборезки, диски могут оставаться слишком близкими друг к другу. Это может привести к тому, что нарезанные ломтики хлеба будут толще, чем заданная толщина. Также, в хлеборезке могут возникать проблемы с качеством нарезки при неправильном или необходимом ускорении механизма.

В хлеборезательной машине MRH-200 обеспечена техника безопасности, благодаря которой приспособление будет отключаться после завершения операции нарезки. Это позволяет предотвратить несчастные случаи и травмы при эксплуатации машины. Однако, следует помнить, что корпус хлеборезки может нагреться во время работы, поэтому необходимо быть осторожным и не прикасаться к нагретому корпусу руками.

В целях обеспечения безопасности при использовании хлеборезочной машины, перед началом работы следует проверить состояние всех механизмов и приспособлений. При обнаружении повреждений или неисправностей, необходимо предпринять меры по их устранению или обратиться за помощью к специалистам.

Таким образом, хлеборезки являются приспособлениями, которые могут быть опасными при ненадлежащем использовании, неправильной настройке и неграмотном обращении. Правильная эксплуатация, соблюдение техники безопасности и ответственное отношение к работе с хлеборезкой позволят избежать травм и обеспечить качественную нарезку хлебных изделий.

МАШИНЫ ДЛЯ НАРЕЗАНИЯ ХЛЕБА

Основным принципом работы этих машин является вращающийся диск с фасонной решеткой и клиноременной передачей, установленный в специальном корпусе. На диске располагаются ножи, установленные в определенном порядке в виде вызодующей из плоскости диска врезной позволено режущее режущее лезвие хлеборезательной решетки. Подачу хлеба нарезки осуществляет коромысло, которое установлено на валу, связанном с коретной муфтой привода машину. В процессе работы машина ускоряет подачу хлеба, автоматически выдавая готовые ломтики.

Для нарезки хлеба нужно установить машину для нарезки хлеба на стол, подключить ее к электросети, затем включить режим работы и подождать, пока машина не начнет нарезку хлеба по заданной толщине. Управление машиной осуществляется вручную с помощью рукоятки, которая подает хлеб на диску в определенной позиции.

При использовании машины для нарезки хлеба нужно соблюдать опасны правила безопасности, так как действия механизмов могут быть опасны. Некоторые модели машин оборудованы электроблокировкой, которая автоматически гасит механизмы при открытии корпуса. Важно также уметь правильно заточить ножи, что гарантирует качественные нарезания хлеба.

Машины для нарезки хлеба настоящее приспособление для гастрономических предприятий, массового обслуживания и торговли. Они позволяют быстро и равномерно нарезать большие объемы хлеба, сэкономив время и усилия. Уникальный принцип работы машин и техника нарезки делают их незаменимыми помощниками на производстве и в торговых точках, обеспечивая качественное предоставление хлебных товаров.

Видео:

Хлеборезательная машина BRS 208 (cross slicer 208). Daub. Хлебозавод. Цех. Пекарня.

Хлеборезательная машина BRS 208 (cross slicer 208). Daub. Хлебозавод. Цех. Пекарня. von Алексей Савицкий 1.324 Aufrufe vor 8 Jahren 1 Minute, 5 Sekunden